lunedì 20 agosto 2012

barrette cereali e frutta secca!!!



Adoro i cereali e la frutta secca...e mi sono sempre chiesta se quelle fantastiche barrette che vendono al bio o al supermercato siano facili da fare in casa !E così dopo aver controllato se in dispensa avevo tutto ciò che poteva servirmi per creare questo snack salutare...il risultato è stato strepitoso!!!

Ecco gli ingredienti (ovviamente i miei ingredienti si possono sostituire con mandorle,fichi secchi...):

  • 1 tazza da cappuccino (per rendere l'idea) di nocciole,
  • 1 tazza di semi di girasole,
In una padella antiaderente abbastanza grande faccio tostare le nocciole e i semi insieme.
  • 1 tazza di fiocchi d'avena,
Unisco i fiocchi alle nocciole e semi e trito tutto con un mixer.
Personalmente preferisco sentire la consistenza dei semi e cereali così non li ho tritati troppo finemente.
Nella stessa padella che ho utilizzato prima verso il composto e unisco:
  • 1/2 tazza di albicocche secche tagliate a pezzettini
  • 1/2 tazza di uvetta sultanina
  • 4 cucchiai di malto di riso
A fuoco basso cerco di amalgamare tutti gli ingredienti al malto che con il calore tenderà a sciogliersi.
Se cuocete il tutto troppo il malto darà la consistenza di un croccante!!!
Versate il composto sopra una teglia ricoperta di carta da forno e con un batticarne leggermente unto appiattisco il tutto.
Mettere in frigo e aspettare che si raffreddi prima di tagliare le barrette.

Mamma mia sono buonissime!!Achillino ne va pazzo...

1 commento:

  1. Mi piace un sacco questa ricetta, potrei sostituire le nocciole con altra frutta secca visto che sono allergica...che ne pensi?

    RispondiElimina

Grazie a chiunque passi di qua...per lasciare consigli o per fare semplicemente due chiacchere...

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