pasticcio di uova e pomodori!!!

Che domenica pesante...
Questa mattina a lavoro è stata durissima..voglio le ferie!!!
Nel pomeriggio siamo stati tutti a casa visto che il piccolo Achille ha la febbre... sembrava quasi una domenica d'inverno...
E per cena cosa preparo..??
Oggi voglia zero..e così mi è venuto in mente questo piatto straveloce che cucinava spesso mia nonna e per questa stagione è l'ideale.Alla vista non sarà bellissimo,ma vi assicuro che la dolcezza dei pomodori rendono questo piatto povero un piatto da re!!!

Eccovi gli ingredienti:
4 uova
1 spicchio d'aglio
foglie di basilico
pomodori rossi (a volontà...io ne ho messi circa 10)
olio extravergine d'oliva 100% italiano Dante
sale,pepe

Per prima cosa tagliare a pezzi grossolani i pomodori.
Mettere in una padella 3 cucchiai d'olio, l'aglio schiacciato, i pomodori tagliati e le foglie di basilico spezzettate con le mani, sale e pepe.
Far cuocere per circa 10 min.finché i pomodori non hanno perso gran parte del loro liquido di vegetazione,dopodiché unire le uova direttamente nella padella.Attendere che si addensino leggermente e poi con un cucchiaio di legno girare il tutto.
Si formerà una sorta di crema grossolana...Servire calda con crostini di pane!!!