domenica 12 maggio 2013

Cuori... Auguri a tutte le mamme!!!!

Un augurio speciale a tutte le mamme del mondo...
La ricetta è semplicissima e un grande aiuto è venuto dal tutorial di Chiara e tuorlo... per l'esecuzione...

Gli ingredienti per un rotolo:

3 uova
1 bustina di vanillina
60gr zucchero
60gr farina setacciata
Una teglia rettangolare 37x26

Per prima cosa prendere la teglia e appoggiarvi un foglio di carta da forno dove bisognerà fare dei disegni con una matita... In questo caso ho fatto dei cuori... I ricami sono stati fatti a caso!!
Girare il foglio per evitare il contatto della matita con l'impasto.

Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e mettere da parte.

Montare i tuorli con lo zucchero finché non otterrete una crema chiara e spumosa,unire la farina setacciata e la vanillina cercando di fare un movimento dal basso verso l'alto!
Unire anche gli albumi con molta delicatezza con il movimento di prima!
Togliere due cucchiai di questo composto e aggiungere un goccio di colore alimentare a piacere.
Mettere l'impasto colorato in un sac à poche( io ho usato quelli monouso) e tagliare la punta cercando di non fare un'apertura molto grande...iniziare a colorare i cuori sulla carta da forno.. Infornare a 180° per 2 min.
Sulla teglia unire l'impasto rimasto cercando di stenderlo con una spatola.
Forno 180° per 7 min.
Far raffreddare leggermente, poi capovolgere il rotolo sopra un piano e togliere la carta da forno!
Rigirare e farcire a piacere... Nel mio caso panna montata e cioccolata fondente!!!

Cara mamma ti voglio bene!!!


7 commenti:

  1. Che idea e dedica dolcissima per la mamma :)
    E davvero molto bello il tuo rotolo e anche tanto goloso. Un bacione, buona giornata

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  2. Molto scenografico qst rotolo e sicuramente delizioso! Complimenti anche x le altre prelibatezze del blog! Ciao luisa

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  3. Bellissimo il tuo rotolone!!!!

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  4. Che belli quei cuoricini che decorano la superficie di questo rotolo.
    Buona serata.

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  5. Dai, ma che meraviglia!!!!!
    Chissà se riuscirò mai a fare dolci del genere senza uova...
    Ho visto una serie di video su youtube che mostravano come preparare questi rolls spettacolari, se lo trovo te lo giro :-)
    complimentissimi!!!
    A presto

    Federica :-)

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  6. Che bello!!! Fabiana, sei bravissima!!! Il tuo rotolo è decorato meravigliosamente! :)
    Un bacio grande cara!

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  7. Che buono!!! Sono una nuova follower e ti ho scelta per il premio Liebster blogger awards! Qui http://esme0911.blogspot.it/2013/06/premio-accettato-e-condiviso.html
    Spero che ti faccia piacere!!!
    A presto Esme0911

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Grazie a chiunque passi di qua...per lasciare consigli o per fare semplicemente due chiacchere...

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