sabato 3 novembre 2012

le fette del mattino...

Ciao...
questa mattina la mia sveglia biologica mi ha svegliato davvero troppo presto...e pensare che oggi è il mio giorno di riposo...uffff...e allora che fare mentre il silenzio regna in casa e tutti dormono???
Preparare una sana colazione per i miei uomini...e allora mani in pasta...


Ecco gli ingredienti:

  • 625gr farina 00
  • 50gr di zucchero
  • 60gr di burro morbido
  • 5gr di sale
  • 2 uova
  • 250gr di latte
  • 25gr di lievito di birra fresco
Impastare tutti gli ingredienti tranne il burro con l'aiuto della planetaria.
Evitare di aggiungere il sale vicino al lievito per non contrastare la lievitazione e una volta che l'impasto ha preso forma unire il burro morbido.
Dopo circa 5 min. prendere l'impasto e metterlo nello stampo da plumcake.
Coprire con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio per circa 2 ore.
Infornare in forno caldo a 190° per circa 40 min.Verificare con uno stecchino se l'interno è ben cotto!!
Sfornare e far raffreddare sopra una grata; dopodichè tagliare a fette non troppo sottili e far tostare in forno per 5/6 min. su entrambi i lati.



Buona colazione....con marmellata di ciliege home made!!!!

buon week-end un bacione grande!!!!

1 commento:

  1. Ciao Fabiana, grazie per essere passata a trovarci. Il tuo blog è davvero molto molto carino, mi piacciono davvero le tue ricette.
    Cosa c'è di meglio che mettersi a pasticciare in cucina quando ci si alza presto al mattino. E con quel profumo che hai fatto uscire dal forno sarà stato un vero piacere svegliarsi per tutto il resto della famiglia.
    A presto.

    RispondiElimina

Grazie a chiunque passi di qua...per lasciare consigli o per fare semplicemente due chiacchere...

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